Sladkosti povýšené na umelecké dielka

Čokoládové nádhery! Lenka Macová ešte počas vysokej školy na Ekonomickej univerzite v Bratislave pracovala v obchode na rôznych pozíciách. Po ukončení štúdia sa takmer 9 rokov venovala tomu, čo vyštudovala: financiám, bankovníctvu a investovaniu. Každá z týchto prác jej niečo dala pre samostatné podnikanie. Vo svojej čokoládovni v Osuskom dnes vyrába nádherné pralinky.

Práca vo financiách a obchode je podľa Lenky Macovej skvelým  základným kameňom pre budovanie vlastnej firmy. Osuské sa stalo jej novým domovom v roku 2008, keď sa do tejto menšej obce vydala. „Keďže približne 20 rokov som pracovala v kancelárii ako zamestnanec, vždy sa mi žiadalo dorovnať túto prácu niečím kreatívnym. Mala som záľubu v kvetoch, decoupage technike, pečení… Moje sladké hobby sa časom začalo špecializovať na čokoládu a prácu s ňou. Tak vlastne vzniklo Pralinkovo, z lásky k čokoláde a práci s ňou,“ vyznala sa Lenka pre Záhorák.

Cukrárka z Osuského pracuje výhradne s belgickou čokoládou, ktorá je podľa nej jednou z najlepších na svete. Vyznačuje sa jemnou chuťou, kvalitou a tradíciou od 18. storočia. „Preto bola a je tou najlepšou voľbou na výrobu čokoládových praliniek. Každú jednu zdobím, vyrábam a plním ručne, takže každá je originál. Počas výrobného procesu prejde mojimi rukami niekoľkokrát. A treba dodať, že je robená vždy s láskou, čo je veľmi dôležité.“

Aj v tvare sushi

Lenka má zákazníkov, ktorí jej zostávajú verní. V dnešnej dobe, keď majú záujemcovia na výber bohatý sortiment, si veľmi váži, že sa k nej už roky vracajú a prichádzajú aj noví maškrtníci. Niektorí majú aj špecifické požiadavky. „Vytvárala som pralinky v tvare sushi. Vyplývalo to z požiadavky, boli určené pre milovníka sushi, takže som okrúhle pralinky namaľovala tak, aby vyzerali ako sushi rolka v reze. Ešte kurióznejšou objednávkou, ktorú som ale nevedela vyhotoviť, bola požiadavka vyhotoviť pralinky v tvare nábojníc,“ spomína L. Macová, pre ktorú je každý zákazník celebrita a veľmi si váži, že si vybral práve jej prácu.

Cestujú do sveta

„Mala som tú česť pripravovať pralinky pre ministerstvo zahraničných vecí a viem, že sa dostali do rúk najvyšších štátnych predstaviteľov. Cestujú po celom svete. Každoročne svoje vianočné darčeky zverujú do mojich rúk rôzne banky, nadnárodné, aj veľké slovenské spoločnosti,“ vymenúva kreatívna tvorkyňa nádherných praliniek. Verní zákazníci jej prezradili, že jej pralinky docestovali až do Indie a pochutnávajú si na nich aj v niekoľkých kútoch Ameriky, kam ich importujú slovenské rodiny a tie ich americké si ich zamilovali. „Moje pralinky boli aj vo Veľkej Británii a Nórsku, pravidelne sú v ČR, Rakúsku a Nemecku, ba  docestovali aj do Luxemburgu,“ dodáva L. Macová.

(jk, foto archív LM)